INGRDIENTI:
Base:
– Oreo (biscotto) 240 gr
– Burro 120 gr
Crema:
– Tuorli 4
– Zucchero semolato 4 cucchiai
– Panna 400 gr
Decorazione:
– Panna q.b.
– Oreo q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa iniziamo a preparare la base della nostra torta fredda Oreo:
1) Prendiamo gli Oreo e due ciotole, apriamo i biscotti e separiamo il biscotto dalla crema bianca interna. Dovrete ottenere 240 gr di biscotti circa.
2) Mettete via la ciotola con la crema e prendete una busta di plastica alimentare, trasferitevi i biscotti all’interno e chiudetela, schiacciate i biscotti aiutandovi con un mattarello.
3) In un pentolino sciogliete il burro a bagno maria, una volta sciolto competamente lasciatelo raffreddare un pò, e nel frattempo rimettete i biscotti precedentemente rotti nella ciotola.
4) Versateci all’interno il burro precedentemente fuso e mischiate con un cucchiaio di legno, fino a che i biscotti non avranno assorbito tutto il burro.
5) Prendete un testo, coprite la base con un disco di carta forno e anche i bordi. Versateci il composto ricoprendo tutto lo stampo e schiacciate forte cosi da pressare bene, in modo che poi quando andate a tagliarla non si rompe.
6) Riponete il frigo per una mezz’oretta.
Crema chantilly:
1) Prima di tutto, separate in due ciotole i tuorli dagli albumi e riponete in frigo gli albumi, perchè non ci serviranno.
2) Versate lo zucchero nei tuorli e montateli, fino a che non diventeranno giallo chiaro.
3) In un’altra ciotola montate 400 g di panna e aggiungete lo zucchero se non è già zuccherata. Una volta che la panna sarà ben montata, incorporatela con i tuorli, mischiando dal basso verso l’alto.
4) Prendete dal frigo la vostra base di Oreo e versateci la crema chantilly, stendetela bene e lisciate la superficie, riponete in frigo per almeno 2/3 ore circa.
5) Decorate la torta come più vi piace, con la panna, Oreo interi, Oreo sbriciolati ecc.
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