Un idea semplice, veloce ed estiva…
Ingredienti
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Prosciutto crudo 4 fette
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Mozzarella 1
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Rucola q.b.
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Olio di oliva q.b.
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Aceto balsamico q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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Inizialmente, in una ciotola, versare della rucola e condirla con dell’olio, aceto balsamico e un pizzico di sale; mescolare bene.
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Poi, tagliare a cubetti la mozzarella.
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Infine, preparare gli involtini; prendere una fetta di prosciutto crudo e metterci un po’ di rucola e dei cubetti di mozzarella, arrotolare in modo che l’involtino si chiuda. Poi, in un piatto da portata mettere della rucola ed appoggiare gli involtini ricoprendo con della mozzarella a cubetti avanzata.