Frittatine muffin con zucchine prosciutto e sottiletta

Le frittatine muffin con zucchine prosciutto e sottiletta sono davvero ottime e ideali per molte occasioni. Le frittatine muffin con zucchine prosciutto e sottiletta sono molto carine da servire, sono di una bontà unica e con il metodo che ho usato sono comodissimi da preparare . Sono ideali da servire come secondo, un’antipasto, un buffet ecc. La prima volta che ho preparato queste frittatine sono rimasti tutti soddisfatti, tant’è vero che le ho dovute rifare già per 3 volte ed è stato sempre un  successo. Quindi se avete voglia di un secondo diverso dal solito, che si può gustare sia freddo che caldo, servito anche in modo diverso e davvero goloso vi consiglio di provarli acquolina garantita. Ora seguitemi per la loro preparazione con foto passo, passo.

Frittatine muffin con zucchine prosciutto e sottiletta;

Ingredienti per circa 6 frittatine;

Per l’impasto;

5 uova,

2 cucchiai abbondanti di formaggio grattug.

1 pizz. sale,

3 cucchiai di latte.

Per il ripieno;

3 zucchine medie,

150gr di prosciutto cotto a dadini o fette,

4 sottilette,

Preparazione;

Bollite le zucchine tagliate a pezzetti fino quasi a cottura completa. Scolatele e fatele raffreddare. Imburrate gli stampini da muffin: Preparate l’impasto; sbattete bene tutti insieme gli ingredienti. Ora spezzettate le zucchine e il prosciutto cotto ( solo se è a fette).

Mettete un cucchiaio raso d’impasto negli stampini .

 

Ora riempite gli stampini di ripieno arrivando a più della loro metà.

Ora riempiteli fino al bordo con l’impasto e inserite un pezzetto di sottiletta al centro.

Infornate a 200° fino a quando non risultano ben dorate e gonfie.

Se vi piacciono le mie ricette, seguitemi anche qui: i sapori di terry