Anelli di totani al forno come fritti

Anelli di totano al forno come fritti. Oggi vi voglio proporre questa scoperta che ho fatto, grazie ad un’amica, che mi ha svelato il segreto di come fare degli anelli di totano al forno senza rinunciare alla loro bontà. Provandoli ho davvero constatato che il gusto da quelli fritti non cambia. Quindi date sfogo a questa bontà che evitiamo quasi sempre perchè davvero quando si friggono è come una tortura. Prepararli al forno è davvero semplice e veloce, l’unico accorgimento che vi consiglio, preparateli, ma cuoceteli solo un pò prima di servirli, bastano 25-30 min. Ma ora vediamo come preparare questi golosi anelli di totano al forno.

 

Anelli di totano al forno come fritti;

Ingredienti per 500gr di anelli di totani;

Sciacquate e asciugate bene gli anelli di totano Metteteli in una busta trasparente e aggiungete dentro circa 60-70gr di pangrattato e 100 di farina. Chiudete con un nodo la busta e sbatteteli energicamente, fino a che non sono ben amalgamati, se è necessario aggiungete altro pangrattato e farina. Oliate leggermente la placca da forno o rivestitela con carta da forno, sempre oleandola. Ora adagiate ad uno ad uno gli anelli ( vi raccomando di non buttarli tutti insieme avrete solo un mucchio tutto attaccato), aggiungete un’altro filo di olio sopra e infornate ( solo un pò prima di servirli), a 200° per circa 25-30min. ( Devono essere ben dorati). Trasferiteli su un vassoio, salate e gustate.

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