I sapori di Sara

Eccomi tornata a scrivere. Di tempo ne è passato, lo so, ma il blog è come un diario: spesso per mancanza di tempo o voglia si trascura un pò. Tanti di voi mi hanno scritto e questo mi ha fatto molto piacere..mi hanno detto di sentire la mancanza delle mie ricette. Naturalmente in questo periodo [...]

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San Valentino si avvicina ed è giusto iniziare a pensare a cosa preparare per la nostra dolce metà. Chi segue il mio blog e quindi mi conosce, sa perfettamente che io preferisco regalare un prodotto realizzato con le mie mani piuttosto che comprare dolci o cioccolatini confezionati, composti da chissà quale tipo di conservante. L’impegno [...]

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Oggi vi presento un dolce buonissimo ma soprattutto veloce da fare,ho preso spunto dalla collezione “Scuola di Pasticceria, vol. I “Torte e Crostate”. Anche qui vi occorreranno pochi e semplici ingredienti: Per la torta Margherita: (Io ho modificato la ricetta su alcuni punti,vi scrivo la ricetta come è scritta nel libro e tra parentesi le [...]

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Non so perchè amo preparare dolci per colazione, forse perchè mi faccio convincere da quelle persone che continuano a ripetere “il buongiorno si vede dal mattino”. In tutta sincerità non credo sia vero, mi è capitato molte volte di iniziare giornate nel modo giusto, che poi finivano in modo disastroso. Beh comunque credo faccia bene [...]

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Adesso che ho iniziato ad utilizzare il lievito madre, non mi ferma più nessuno. Eccone la prova, dopo il pane sfornato l’altro giorno, oggi vi presento le brioches a lievitazione naturale. Il risultato è PERFETTO, sono uguali a quelle del bar, in più rimangono soffici molto più a lungo (grazie al nostro lievito madre). Per [...]

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                Mi diverto sempre un sacco a fare le ciambelle con lo zucchero e quanto mi piace vedere il successo che hanno sugli altri..quando le offro a qualcuno e vedo che appena le finisce si lecca le dita dove è rimasto un pò di zucchero! La ricetta prevede [...]

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    Ho fatto questi muffin l’altro giorno perchè io e mio marito eravamo invitati a casa di alcuni amici. E’ disponibile anche la video-ricetta , per vederla cliccate quì. 250 gr farina 00 2 cucchiaini di lievito 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 175 gr zucchero 2 cucchiai di cacao 250 ml latte 90 [...]

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Vi capita mai di avere voglia di dolce, ma di voler comunque rimanere leggeri?? Questa torta è perfetta perchè non contiene burro nè zucchero, inoltre è fatta solo con gli albumi. Se poi al posto della normale farina 00 usate la farina di riso il dolce sarà ancora più leggero e soffice ,la farina di [...]

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