MUFFIN AL LIMONE SENZA BURRO
Questi dolcetti per la colazione, Muffin al limone senza burro, sono soffici e profumati al limone.
I muffin al limone senza burro sono una ricetta indicata per chi segue una dieta o un’alimentazione senza lattosio.
RICETTA: Muffin al limone senza burro
Ingredienti:
– margarina vegetale 75 gr
– la buccia grattugiata di 2 limoni
– Farina 150 gr
– Latte di soia 100 ml
– Lievito per dolci, 2 cucchiaini rasi
– Sale 1 pizzico
– Uova 2
– Vanillina 1 bustina
– Zucchero semolato 75 gr
Come si preparano i Muffin al limone senza burro:
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, impastate il tutto
con la frusta elettrica per alcuni minuti, fino a che l’impasto risulti omogeneo.
Mettete l’impasto a cucchiaiate nelle pirottine di carta poste all’interno dello stampo da muffin fino a riempirli fino al bordo.
Ponete i dolcetti in forno per circa 20-25 minuti. A cottura avvenuta dei dolcetti,
che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5
minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente.
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