Di seguito riporto la ricetta delle frittelle di piselli……
Ingredienti per 8 frittelle:
175 g di piselli
30 g farina
10 g di latte
1 uovo
30 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
olio di semi
Procedimento:
Lessate in acqua salata i piselli per 20 minuti.Frullate i piselli,li mettete in una ciotola e aggiungete la farina,il latte,l’uovo,il parmigiano grattugiato,il sale e il pepe e amalgamate il tutto.In una padella mettete a scaldare l’olio di semi e mettete il composto aiutandovi con un cucchiaio e li fate cuocere da entrambi i lati per 3-4 minuti e li mettete in un piatto con della carta assorbente e servite…..buon appetito…….
Con questa ricetta partecipo alla raccolta Finger Food tra i Cook a Blog e Blog Gz