Anche questa è un’alternativa a un secondo leggero prelibato o un’antipasto.

Ecco la ricetta:

.Procedimento

•  peperoni, gialli e verdi
• 1 mozzarella
• 50g di salame
• 200g di pangrattato
• 50g di formaggio a vostro piacere
• 50g di salsa di pomodoro
• uvetta e pinoli qb
• qualche foglia di basilico
• cipolla qb
• sale e pepe

Procedimento

Arrostite i peperoni,  poi spellateli e privateli  dei semini e filamenti, quindi tagliatele a strisce larghe.

In una ciotola mettere il pangrattato, uvetta, pinoli, cipolla e basilico tritati, salame e formaggio triturati, mozzarella sminuzzata, aggiungete il sale e il  pepe, poi mescolate il tutto con la salsetta di pomodoro e un po di olio evo..

Adesso prendete le strisce dei peperoni e mettete un pò di composto in ogni striscia, arrotolate e disponetele in una teglia oleata, a questo punto mettete in forno a 180° per 15 minuti.