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Bella quest’idea di fare la focaccia in padella, facile e gustosa. Avete mai provato? Facile per chi non vuole usare il forno, soluzione brillante. Ingredienti per l’impasto 150 g di farina di manitoba 150 g di farina 00 180 g di acqua fredda 6 g di lievito di birra 1 cucchiaino di sale Procedimento Fate sciogliere nell’acqua tiepida il […]
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Le buone pizzette o sfincionelli, come li vogliamo chiamare, dal gusto tutto siciliano per via degli ingredienti tra cui le acciughine sott’olio. Ogni volta che li faccio affiorano in me tanti bei ricordi del passato, quando nelle feste in famiglia, la mia mamma li faceva sempre volentieri. Ora io li propongo a voi e sono sicura […]
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In Sicilia li apprezziamo molto, sia per tradizione che per il gusto, uno spuntino veloce magari in piedi al bar o in rosticceria, o meglio seduti nella propria stanza da pranzo. Una piccola parentesi, apprezzo molto quelli cucinati in casa, sono tutt’altra cosa e per questa ragione vi svelo come le faccio io. Queste sono le mie […]
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Gli amici che mi seguono nella mia pagina facebook hanno già visto la foto di questo piatto che ho pubblicato qualche giorno fa, ma non avendo scritto la ricetta per prepararlo colgo l’occasione per farlo adesso nel mio nuovo blog. Per questa ricetta ho usato alcune spezie etniche, tra cui alcune che si usano nella […]