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Piatto tipicamente siciliano, non so da voi, ma qui i tenerumi si trovano facilmente nei mercati ortofrutticoli, ricetta estiva, sia caldo che freddo questo piatto è sempre buono da gustare. Io vi consiglio di provarlo. I tenerumi sono : le foglie tenere della pianta della zucchina lunga estiva, solitamente si vendono a mazzetti. Ingredienti Per 4 persone […]
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Profumi e sapori della mia Sicilia, terra di agrumi. Oggi vi propongo questa ricetta di ciambelline buonissime, al gusto di limone, friabili e leggere. Se desiderate un gusto di limone ancora più intenso potete mettere nell’impasto un limone in più, oppure sopra una glassa al limone, invece dello zucchero a velo. Ingredienti 500g di farina 00 150 di […]
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Avete assaggiato il cous cous a San Vito Lo Capo? Ecco, questa è una zuppa di pesce che va bene sia iil cous cous come quello che ho mangiato a San Vito, molto buono, oppure da sola, magari accompagnata con delle bruschette. Ingredienti 2 zucchine genovesi 3 carote 200g di concentrato di pomodoro spezie indiane: curcuma, curry, […]
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A colazione, a merenda, a qualsiasi ora della giornata, se desiderate qualcosa di dolce i muffin sono l’ideale per la velocità nell’esecuzione e per la soddisfazione del palato, io vi consiglio questa mia ricetta Ingredienti 300 g di farina 80 g di burro 1 uovo 200 g di latte 150 g di zucchero 1 bustina […]
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Le patate sono buonissime in qualsiasi modo vengono cucinate, io vi propongo questa mia versione molto semplice e allo stesso tempo molto gustose. Ingredienti 1 kg di patate una cipolla 2 mozzarelle latte qb formaggio grattugato origano, sale, pepe burro q olio evo Procedimento Tagliare a fette larghe le patate e metterle in una teglia oleata facendo un […]
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Gli amici che mi seguono nella mia pagina facebook hanno già visto la foto di questo piatto che ho pubblicato qualche giorno fa, ma non avendo scritto la ricetta per prepararlo colgo l’occasione per farlo adesso nel mio nuovo blog. Per questa ricetta ho usato alcune spezie etniche, tra cui alcune che si usano nella […]