Ricetta Mini pancakes con farina integrale
Questi mini pancakes sono velocissimi da preparare e servono solo pochi ingredienti. Non ho usato dolcificanti o zuccheri perchè il latte di soia che ho usato conteneva già zuccheri, ma potete aggiungere qualsiasi cosa, stevia, miele, sciroppo d’agave ecc. Con questi dosi vengono 6 mini pancakes!
Ingredienti:
- 40gr di farina integhrale
- 1 uovo
- 35gr di latte di soia
- bicarbonato+aceto
Preparazione:
Unire insieme la farina con l’uovo e il latte di soia. Aggiungere una punta di bicarbonato e un po’ di aceto per farlo reagire. Nel mentre scaldare una padella antiaderente e quando sarà calda versare un cucchiaio di composto. Quando sulla superficie del pancake compaiono le classiche bollicine è possibile girarlo. Ora si può guarnire la torretta di pancakes come più si preferisce!
Enjoy!