Pane etnico fatto in casa

Oggi voglio parlarvi del pane fatto in casa, in particolare ho voluto provare il composto per pane etnico di ruggeri s.r.l.
Un preparato per pane che racchiude preziosi nutrienti dalle origini antiche e lontane, in una speciale miscela: semi di chia, farina di quinoa, farina di teff e semi di canapa.
La farina di teff , per chi non la conoscesse, si ottiene dai minuscoli chicchi di un cereale molto diffuso in Etiopia ed Eritrea, dove è un ingrediente prezioso della cucina locale. Dai sentori caratteristici, è una farina ricca di vitamine, fibre e calcio ed è perfetta per impasti come frolle, brisée, biscotti e crespelle.
Ciò che viene fuori da questo mix è quindi un equilibrato gioco di aromi, che spaziano dal gusto acidulo del germe di grano, al sapore nocciolato dei semi di canapa, alla dolcezza di teff e quinoa. Caratteristico è anche il sentore tostato della crusca. In più, il preparato per Pane Etnico Ruggeri è ideale sia per la preparazione a mano che con la macchina del pane.
Il pane che otterrete, sarà fonte di Proteine e a tasso ridotto di Sodio, gustoso e davvero invitante.
Ecco il link al loro sito https://www.ruggerishop.it/it/