Occhi di bue con crema al limone

1)Per realizzare  la frolla dei nostri frollini, unire in una planetaria la farina Arifa Bio, lo zucchero e il  cucchiaino di lievito.

2)Dopo di che, aggiungere il burro ammorbidito a scaglie  lasciato a temperatura ambiente e  infine le uova. E giù a impastare fino ad ottenere una palla bella omogenea avendo cura di aver amalgamato bene il burro con le uova e lo zucchero.

3)Lasciar riposare 10 minuti in freezer oppure una mezz’ora in frigorifero, come preferite.

4)prendere il Mattarello, Stendere la frolla ad un’altezza di almeno 1 dito e con due stampini di diverso diametro di forma circolare, creare i nostri occhi di bue . Cuocerli separatamente in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti.

Una volta freddi procedere ad aggiungere la crema così da formare il nostro occhio di bue