Gnocchi salsiccia e piselli, ricetta gustosa.

Gnocchi salsiccia e piselli, una piacevole calorica variante dei soliti gnocchi, adatta a questa stagione, per il condimento fresco e saporito insieme. Una ricetta perfetta per riunire la famiglia intorno ad una buona tavola, durante il week end; cucinando piatti più elaborati, ma dai sapori semplici e buoni. Non vi sembra già di sentire quell’invitante profumino? 😀

Ricetta: Gnocchi salsiccia e piselli, ricetta gustosa.

Sommario: Gli gnocchi salsiccia e piselli, sono un primo piatto sostanzioso adatto anche come piatto unico, da preparare per le feste in famiglia o per un piacevole “diversivo” culinario durante la settimana.

Ingredienti

125 gr. di salsiccia di maiale
200 ml. di panna da cucina
200 gr. di pisellini primavera
1 cipolla
2 patate medie a persona
250 gr. di farina circa
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

[banner network=”altervista” size=”120X600″ align=”alignleft”]Istruzioni

Seguite la spiegazione per la preparazione degli gnocchi che potete scoprire con un click. 🙂
Per il condimento invece dovete sbucciare e tritare finemente la cipolla, mettendola a soffriggere con l’olio e un dito di acqua.
Quando vedete che sta’ cominciando ad imbiondire, aggiungete i pisellini primavera e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 50 minuti.
Intanto praticando un taglietto verticale, private la salsiccia della pelle e poi fatela a dadini.
Mettete un bicchiere d’acqua in un pentolino ed immergetevi i cubetti di salsiccia, lasciandoli cuocere a temperatura bassa per circa un’ora. Facendoli rosolare appena nel grasso che tireranno fuori quando l’acqua sarà evaporata completamente.
Versate gli gnocchi in acqua bollente salata, ed attendete che vengano a galla: quando saranno a galla significa che sono cotti.
una visione “ravvicinata” degli gnocchi con salsiccia e piselli, tutta da gustare…
Mescolate gli gnocchi con la panna i piselli e la salsiccia servendo ben caldi.

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Per quanto sia possibile farli in anticipo e conservarli, preferisco evitare di farlo fin quando possibile, perché trovo che perdano gran parte del gusto.

Variazioni

Sono praticamente infinite le varianti che si possono realizzare usando gli gnocchi: variando il tipo di farina usata per realizzarli o gli elementi del condimento. Suggerisco gli gnocchi ai funghi, o quelli ripieni al salmone conditi con panna. Prossimamente vorrei rifare gli gnocchetti di polenta, rapidi e semplici, tornate a visitare il blog se desiderate conoscere la ricetta.

Tempo di preparazione: 1 ora e mezza

Tempo di cottura: 50 minuti

Numero di porzioni: 2

Tradizione culinaria: Italiana

Calorie: 520 a porzione circa

My rating 5 stars: ★★★★★

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