Peperoni di Carmagnola ripieni.

Peperoni di Carmagnola ripieni, ricetta gustosa.

Diciamo che vedendo al mercato queste piccole meraviglie, è stato per me una specie di amore a prima vista, pensando istantaneamente a come sarebbero stati buoni e belli, ripieni. Parlo ovviamente dei peperoni di Carmagnola, una qualità di peperoni dalle forme e colori molto particolari, generalmente di piccole dimensioni e … davvero buoni ripieni. Venite a vedere come sono venuti? 😀

Ricetta: Peperoni di Carmagnola ripieni, ricetta gustosa.

Sommario: I peperoni di Carmagnola ripieni, sono un piatto buono e bello per portare in tavola i colori del sole e l’allegria, semplici da preparare per tutte le occasioni.

Istruzioni

1. Per prima cosa dovete preparare gli ingredienti per il ripieno.
2. Prendete quindi il macinato e in una padellina antiaderente,fatelo soffriggere lentamente nel vino, finché questo non sarà del tutto sfumato.
3. Sistemate il sale e lasciate rosolare appena il macinato, prima di aggiungere la passata e lasciar cuocere per 10/15 minuti.
4. Tagliate a dadini la mozzarella.
5. Rompete l’uovo in una pirofila e sbattetelo, mescolandovi il pangrattato, poi il macinato ed infine la mozzarella.
6. Ora siete pronte per riempire i peperoncini, quindi lavateti e procedete con attenzione a tagliare la “calotta” superiore, praticando un taglio come vedete nelle foto allegate: cioè piuttosto in alto.
7. Svuotateli dai semi e con un cucchiaio riempiteli con l’impasto preparato in precedenza.
8. Ricopriteli con la calotta e metteteli in padella, insieme all’olio, lo spicchio d’aglio e mezzo bicchiere d’acqua.
9. 
10. Ricoprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco moderato per circa un’ora. Servite.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: un ora e 10 minuti

Tags dietetici: Gluten free

Numero di porzioni: 1

Tradizione culinaria: Italiana

My rating 3 stars:  ★★★☆☆

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