Samosa spinaci e gamberetti- Samossas épinards et crevettes
Se vi piacciano le spezie questo è l’antipasto che fa per voi
Si vous aimez les épices ça c’est l’entrée qui fait pour vous
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Ingredienti per circa 10 samosa:
- 10 gamberetti
- 10 cubetti di spinaci surgelati
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 punta di cucchiaio di curry
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 cucchiai di salsa per nems
- 1 cucchiaio d’olio
- un pizzico di noce moscata
- Pepe
- 3 chiodi di garofano
- Sale
- Noce di burro
- 10 fogli di pasta filo
Preparazione:
- Scongelate gli spianaci e strizzateli bene
- Fate appassire la cipolla in una padella con un po’ d’olio
- In una ciotola mettete i gamberi tagliati con la cipolla, tutte le spezie e un cucchiaio d’olio
- Fate marinare per 30 min in frigo
- Aggiungete gli spianci ai gamberi e salate
- Prendete un foglio di pasta filo, dividetelo a metà e sovrapponetelo uno sull’altro ( spennellate del burro fuso tra i fogli di pasta filo)
- Mettete il ripieno e formate dei triangoli o rotoli
- Spennellate con il burro fuso
- Infornate a 220° per circa 15 min
Ingrédients:
- 10 crevettes
- 10 cube d’épinards congelés
- 1/2 ognon
- 1 c.à thé di coriandre
- 1/2 c. à thé de gingimbre en poudre
- 1 pince de curry
- 2 c. à soupe de sauce pour nems
- 1 c. à soupe de huile
- Noix de muscade
- 3 clous de girofle
- Sel
- Beurre
- 10 feuilles de pâte philo
Préparation
- Décongelez les épinards et enlevez bien l’eau
- Faites revenir l’ognon dans une poêle avec un peu d’huile
- Dans un bol mettez les crevettes coupées avec toutes les épices, l’ognon et 1 c.à soupe d ‘huile
- Faites mariner pour 30 min. au frigo
- Ajoutez les épinards aux crevettes
- Prenez un feuilles de pâte philo, coupez-le et mettez un sur l’autre avec du beurre fondu au milieu ( badigeonnez avec le beurre entre le 2 feuilles)
- Mettez la farce et pliez en formant des triangles ou des rouleaux
- Badigeonnez avec le beurre
- Mettez au four à 220° pour 15 min environ
