Pollo alle mandorle- Poulet aux amandes
Chinese food
Ingredienti per 4 persone:
- 4 petti di pollo
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiani di amido di mais
- 100 ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di vino di riso
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiaini di Zenzero tritato
- 100 gr di mandorle
- Olio
- Piselli e bamboo (facoltativo)
Preparazione:
- Fate tostare le mandorle in una padella con un po’ di olio e mettetele da parte
- Nella stessa padella fate rosolare la cipolla che avrete tagliato a fettine insieme allo zenzero
- Aggiungete il pollo che avrete tagliato a dadi e lasciate cuocere per qualche minuto
- Versa il vino di riso e la salsa di soia e mescola per 1 min.
- Mescola l’amido di mais nel brodo di pollo
- Aggiungi il brodo di pollo e lascia cucinare finchè il brodo si evapora
- Quando versate il brodo, aggiungete anche i piselli e il bamboo, se volete
- Aggiungi lo zucchero e mescola 2 minuti
- Spolverizza con mandorle tostate e servite
Ingrédients pour 4 personnes.
- 4 blancs de poulets
- 1/2 oignon
- 2 c. à thé de amidon de mais
- 100 ml de bouillon de poulet
- 1 c. de vin de riz
- 1 c. à the de sucre
- 2 c. à the de sauce soja
- 2 c à thé de gingembre frais coupé
- 100 gr d’amandes
- Huile
- Petits pois et bamboo (facultatif)
Préparation:
- Faites toaster les amandes dans une poêle avec un peu d’huile et mettez-les à côte
- Dans la même poêle faites revenir l’oignon coupé et le gingembre
- Ajoutez et faites rissoler le poulet coupé en dés et laissez cuire pour quelques minutes
- Versez le vin de riz et la sauce soja et mélangez pour 1 min
- Mélangez l’amidon de mais dans le bouillon de poulet
- Ajoutez le bouillon de poulet et laissez cuire jusqu’à quand le bouillon s’évapore
- Quand versez le bouillon , si vous voulez, ajoutez le petits pois et le bamboo
- Ajoutez le sucre et mélangez pour 2 min
- Ajoutez les amandes et servez
