Pizza panna e funghi- Pizza crème et champignons
Un alternativa alla classica Margherita
Une alternative à la classique Margherita
Ingredienti :
- 500Kg di farina
- Lievito di birra (15 gr)
- 1 cucchiani di zucchero
- 3 cucchiai d’olio
- 1 pizzichi sale
- Circa 300 ml d’acqua
- 1 confezione di panna
- Mozzarella
- Funghi sott’olio
- Mais
Preparazione
- Mettete la farina a fontana
- Dai 300 ml d’acqua, prendetene un bicchiere e sciogliete il lievito con lo zucchero
- Aggiungete il lievito alla farina e cominciate a impastare
- Mettete l’olio nell’acqua che resta e aggiungetela man mano alla farina, aggiungedo anche il sale
- Impastate per bene
- Agiungete altra acqua o farina se serve
- Mettete l’impasto in un recipiente sotto un canovaccio umido min. 2 ore (finchè non raddoppia)
- Stendete la pizza e mettetela in una teglia unta
- Versate la panna e aggiungete i funghi e mais
- Infornate per 20/25 min a 220° (finchè è dorata) e 5 min prima di cacciarla dal forno aggiungete la mozzarella
Ingrédients :
- 500 kg de farine
- Levure de bière (15 gr)
- 1 cuillères à the de sucre
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 pinces de sel
- Environ 300 ml d’eau
- 1 confection de crème
- Mozzarella
- Champignons sous huile
- Mais
Préparation
- Mettez la farine en fontaine
- De 300 ml d’eau, prenez un verre et dissoudre la levure avec le sucre
- Ajoutez la lavure à la farine et commencez à mélanger
- Mettez l’huile dans l’eau qui reste et ajoutez-la petit à petit à la farine, en ajoutant aussi le sel
- Mélangez bien
- Ajoutez encore de la farine ou de l’eau, si c’est nécessaire
- Mettez la pâte dans une bol avec un linge humide par-dessus min 2 heures ( jusqu’à ce que la pâte soit le double)
- Etendez la pâte à pizza et mettez-la sur un plat à rôtir beurré
- Versez la crème et ajoutez les champignons et le mais
- Mettez au four pour 20/25 min. a 220° (jusqu’à quand elle est dorée) et 5 min. avant de la fin de la cuisson ajoutez la mozzarella
