Lasagne vegetariane- Lasagne végétariennes
Ecco un’alternativa vegetariana alla classica lasagna
Voilà une alternative végétarienne à la classique lasagne
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Ingredienti:
- 1 zucchina
- 2 melenzane
- 300 gr di funghi
- 1 carota
- 1/2 cipolla
- Besciamella
- Olio
- Sale
- Mozzarella
- Parmiggiana
- Pepe
- Lasagne
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione:
- Tagliate e pulite tutte le verdure
- In un wok mettete un po’ di olio e soffriggete la cipolla
- Aggiungete tutte le verdure e sfumate con il vino
- Continuate a cuocere fichè le verdure si ammorbidiscono, non deveno essere completamente cotte perchè finiranno di cuocere nel forno (aggiungete acqua, se necessario) e salate
- Preparate la besciamella seguendo questa ricetta
- Prendete una teglia e versate un po’ di besciamella sul fondo
- Mettete la lasagna
- Sulla lasagna versate ancora la besciamella, le verdure, la mozzarella, parmiggiano e pepe
- Continuate con altri strati fino alla fine degli ingredienti ( io ne ho fatti 4)
- L’ultimo strato sarà solo lasagna e besciamella
- Infornate per 30 min a 220°
Ingrédients:
- 1 courgette
- 2 aubergines
- 300 gr de champignon
- 1 carotte
- 1/2 ognon
- Béchamel
- Huile
- Sel
- Poivre
- Parmesan
- Mozzarella
- Lasagne
- 1/2 verre de vin blanc
Préparation:
- Coupez et nettoyez tous les légumes
- Dans un wok mettez un peu d’huile et faites revenir l’ognon
- Ajoutez tous les légumes et estompez avec le vin
- Continuez à cuire jusqu’à quand ils sont tendres, il ne faut pas qu’ils sont complètement cuits car il finiront leur cuisson dans le four ( ajoutez de l’eau, si il faut) et salez
- Préparez la béchamel en suivant cette recette
- Prenez un pyrex et versez un peu de béchamel pour ne pas faire attacher les lasagnes
- Mettez les lasagnes
- Versez encore de la béchamel, les légumes, la mozzarella, parmesan et poivre
- Continuez avec des autres strates de lasagne jusqu’à finir les ingrédients (moi, j’ en ai fait quatre)
- Le dernier strate sera que lasagne et béchamel
- Mettez au four pour environ 30 min à 220°
