Cheesecake ai mirtilli- Cheesecake aux myrtilles
Delicious!
Ingredienti:
- 200 gr di biscotti digestive
- 40 gr di noci pecan
- 80 gr di burro
- 250 gr di ricotta
- 250 gr di Philadelphia
- 2 cucchiai di miele
- 1 pizzico di sale
- 250 gr di mirtilli
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 4 foglie di basilico
- Succo di 1/2 limone+ scorza
Se volete una cheesecake più alta raddoppiate la ricotta, la philadelphia e il miele
Preparazione:
- Tritate i biscotti e le noci e amalgamatele al burro fuso
- Mettete i biscotti tritati in una teglia a cerniera apribile foderata di carta forno e riponete in frigo
- Mescolate insieme la Philadelphia, la ricotta, un po’ di scorza di limone, un pizzico di sale e il miele
- Versate la crema sulfondo di biscotti e riponete in frigo
- In un petolino mettete i mirtilli, succo di limone, il basilico e zucchero a velo e cuocete finchè non si forma una bella salsa densa
- Versate la salsa di mirtilli sulla torta e riponete in frigo 1-2 ore
Ingrédients:
- 200 gr de biscuits digestive
- 40 gr de noix pecan
- 250 gr de ricotta
- 250 gr de Philadelphia
- 2 c. à s. de miel
- 1 pince de sel
- 250 gr de myrtilles
- 2 c. à s. de sucre glacé
- Jus de 1/2 citron + zeste
- 4 feuille de basilic
Si vous désirez un cheesecake plus haut, il faut doubler les dose de la Philadelphia, de la ricotta et du miel
Préparation:
- Ecrasez les biscuit et les noix pecan et amalgamez-les avec le beurre fondu
- Mettez les biscuits dans un moule qui s’ouvre avec papier sulfurisé et mettez au frigo
- Mélangez ensemble la Philadelphia, la ricotta, les zestes de citron, le sel et le miel
- Versez la crème sur la fond de biscuits et remettez au frigo
- Dans une casserole mettez les myrtilles, le sucre glacé, le basilic et le jus de citron et cuisinez jusqu’à quand il sera formé une sauce assez épaisse
- Versez la sauce aux myrtilles sur le cheesecake et remettez au frigo 1-2 h.
