A casa è piaciuta molto perché leggera e soffice anche dopo qualche giorno anche se non è poi durata tanto!!!
Ingredienti per uno stampo da plumcake:
170 g di farina
30 g di fecola di patate
300 g di yogurt bianco
130 g di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
In una ciotola mettere uova e zucchero e montarli molto bene in modo che il composto venga bello spumoso.
Aggiungere yogurt, farina, fecola e per ultimo lievito e bicarbonato con il pizzico di sale.
Mettere nello stampo ed infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Vale comunque la prova stecchino!
N. B. È molto buona anche accompagnata con marmellata o Nutella.
