Facile da preparare, richiede pochi ingredienti: l’ho preparato una sera per cena e a mio marito è piaciuto molto.
Ingredienti per 2 persone:
2 filetti di salmone fresco già puliti
6 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio tritato
Qualche foglia di prezzemolo tritato
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
In una ciotola mescolare il pangrattato con aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe.
Impanare per bene i due tranci di salmone e adagiarlo in una pirofila da forno coperta con carta forno. Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti; il tutto deve risultare morbido e ben gratinato.
N.B. Accompagnare con un buon contorno di patate al forno, oppure insalata.
