Scaloppine al limone senza glutine
Ingredienti per 4 persone
300 gr di fettine sottili di bovino
2 limoni
Acqua
Sale
Prezzemolo
Farina senza glutine
Mezza cipolla bianca
Olio extravergine di oliva
Infarinare le fettine di carne con la farina senza glutine. Far rosolare in una padella la cipolla con l’olio. Aggiungere stendendole bene le fettine infarinate. Sprenere i due limoni, aggiungere un goccio di acqua e versare il succo in padella. Coprire e far cuocere 7 minuti, girare le fettine, coprire e far cuocere altri 5 minuti.
Salare e aggiungere il prezzemolo. Servire le Scaloppine al limone senza glutine ben calde.