buon lunedì a tutti!!qui è arrivato il caldo che più caldo non si può e io già sto odiando tutto e tutti!!ahhahaha…quindi mi sono messa lo stesso ai fornelli e ho preparato questo bel piatto per mia mamma che come ho già detto,ama i garganelli!!quindi ho voluto fare qualcosa di leggero con un bel ragù di verdure,ma non resisto a non usare il formaggio…un pò che male mai farà!!!
per due persone:
- una melanzana media
- due zucchine
- due pomodori
- un peperone giallo
- 4 cucchiai di olio
- sale q.b.
- provolone a dadini q.b.
taglaire a cubetti tutte le verdure e soffriggerle nell’olio
far cuocere il ragù per circa mezzora e ora aggiungere la pasta al dente e subito dopo il formaggio a dadini
saltare molto velocemente e servire caldi
ottimo piatto!!! bravissima!! buon inizio settimana!
thanxxxxxxxxxxxx
Buono il ragù di verdure, lo faccio spesso anche io e sta benissimo con la pasta all’uovo! ecco il provolone non ce l’ho mai provato, ma come dici tu, che male mai farà? 😀 la prossima volta che lo metto!!!
appunto ahahahaha
Tante verdure ed un formaggio squisito per un primo favoloso!!!Ciaooo cara buona giornata
vero si..il provolone è na meravigliA
Una buona pasta vegetariana,, ottima!!!
grazie