Alla scoperta della pasticceria e della cucina con Valentina
Non tutti sanno che la cucina fu tra le passioni del genio italiano (di Grazia Frappi) A 500 anni dalla sua scomparsa, il genio indiscusso di Leonardo da Vinci ricordiamo che tra i suoi infiniti talenti vi fu anche la passione per la cucina e la tavola e diede vita […]
La farina di ceci dà una consistenza particolare a questo piatto dai sapori e profumi intensi. Provate a cambiare le percentuali delle farine in base ai vostri gusti e fatemi sapere.
Un’altro primo con le mie adorate melanzane. La burrata e i pomodorini confit fanno da cornice a questo piatto, per me, buonissimo.
Una torta perfetta per tante occasioni: per colazione, per merenda, per un pomeriggio con le amiche ed una tazza di tè oppure a fine pasto accompagnata da una salsa al cioccolato calda.
Un classico risotto dal gusto forte e deciso. Rivisto secondo i miei gusti e adatto per le grandi occasioni o per le cene a due!
La carne della trota salmonata è molto versatile e delicata. In questa ricetta ho cercato di esaltarne il sapore con una cottura delicata e aromatizzandola con i semi del finocchio e le erbe aromatiche fresche.
Un dolce autunnale a base di fichi “settembrini” e limone perfetto per la colazione o il the del pomeriggio. Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate.
La ricetta perfetta della mia amica Simona che mi ha fatto assaggiare il suo grandioso rotolo al cioccolato, soffice e gustoso ideale per ogni occasione e da preparare anche all’ultimo momento.
I colori estivi di questo piatto lo rendono particolarmente invitante e il suo gusto non vi deluderà.
Adoro le melanzane in ogni ricetta ma queste le trovo particolarmente interessanti, sia come un piccolo antipasto, sia come un secondo leggero e gustoso.
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