Torta di mele senza burro e olio

Torta di mele senza burro e olio

Per avere l’ispirazione giusta a volte basta poco, magari una telefonata, l’accenno ad un dolce con caratteristiche particolari, una torta senza burro e senza olio… Mio figlio dice che io e Giusy, la mamma del... Continua »
Pane in cassetta con farina di segale

Pane in cassetta con farina di segale

Questo pane in cassetta con farina di segale ha fatto riaffiorare vecchi ricordi… vi capita mai che un sapore faccia riemergere vecchi tempi al primo assaggio? Ne ho parlato con Memi, non so se abbia... Continua »
Plumcake cocco e cioccolata

Plumcake cocco e cioccolata

Il cocco a noi piace molto e quando ho trovato questa ricetta mi sono davvero incuriosita… Un plumcake cocco e cioccolata, un dolce davvero pieno di cocco, preparato con un procedimento diverso dal solito che... Continua »
Polpettone di tacchino

Polpettone di tacchino

Sono stata conquistata dalla carne macinata di tacchino, non l’avevo mai provata e così ho pensato che non potevo lasciarmela scappare e dovevo assolutamente trovare una ricetta che fosse sorprendente e straordinaria! La mia socia... Continua »
Pasta frolla integrale senza burro

Pasta frolla integrale senza burro

Non pensavo davvero si potesse preparare una pasta frolla senza utilizzare il burro, e sopratutto non credevo di poter ottenere un buon risultato con questi ingredienti, quindi il risultato di questa frolla è stata una... Continua »
Cornetti salati

Cornetti salati

Sono passati giorni da quando ho pensato di preparare questi cornetti salati e ne ho parlato con Memi, lei sembrava entusiasta dell’idea e a me intrigava molto… Con i lievitati ho sempre qualche timore, Memi... Continua »
Victoria sandwich

Victoria sandwich

Quando ho scoperto questa particolare torta mi ha davvero incuriosito… “se nella vita doveste fare un solo dolce, allora fate la Victoria sandwich” diceva la presentazione! Potevo mai lasciarmi sfuggire una torta tanto particolare? Considerata... Continua »
Spezzatino agli agrumi

Spezzatino agli agrumi

Ero stanca di cucinare la carne al solito modo, così da giorni ormai cercavo ispirazione per creare nuove ricette sfiziose, divertendomi a creare nuovi secondi! Lo spezzatino agli agrumi nasce proprio così, dal desiderio di... Continua »
Biscotti integrali di saraceno

Biscotti integrali di saraceno

La prima volta che ho fatto conoscenza con la farina di grano saraceno sono rimasta estasiata dal suo profumo così intenso e caratteristico, mai avrei pensato di essere rapita così da una farina sconosciuta, e... Continua »
Rotolo funghi e speck

Rotolo funghi e speck

Una cassetta di funghi freschi mi fa l’occhiolino dal banco frutta e verdura, impossibile resistere al suo richiamo e così inizio già ad immaginare quale prelibato piatto preparare. La mia socia suggerisce: perché non fare... Continua »