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Ingredienti:
- 8-10 foglie di radicchio rosso
- 200 gr di scamorza affumicata
- 200 gr circa di funghi champignon freschi
- 1 uovo
Procedimento:
Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno con i bordi alti (tipo tortiera). Adagiare sopra il radicchio, intero o a pezzetti, fino a coprire, aggiungere i funghi e la scamorza, anche questa a fettine o a pezzetti fino a coprire tutta la base. Chiudere con un altro disco di pasta sfoglia, spennellare con un uovo sbattuto e bucherellare prima di mettere in forno. Cuocere in forno per circa 20-30 minuti a 180°-200°.
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