Carpaccio di salmone affumicato – Rita Di Somma
Ingredienti:
- 200 g di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 limone
- Pepe nero macinato al momento
- 40 g di burro
- 6 fette di pane in cassetta
Procedimento:
Iniziamo col distribuire il salmone in una pirofila o quello che preferite e condirlo con un filo d’olio extravergine di oliva,qualche goccia di succo di limone e spolveriamo con una macinata di pepe.
Se si dispone dell’apposito attrezzo fate il burro a ricciolini,io aimè non avendolo ho fatto come potevo
😉
Nel frattempo tostiamo brevemente il pane sotto il grill del forno e tagliamo le fette a metà,completiamo mettendo il pane assieme al salmone, il burro “et voilà”
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