Uova sode colorate con la curcuma

Uova sode colorate

Le uova sode sono un antipasto che non manca mai in tavola per il giorno di Pasqua e Pasquetta, oggi vi svelo un trucco facilissimo per presentarle in maniera originale e dare un tocco di colore alla tavola! Io mischiato il tuorlo con maionese e carciofi, naturalmente potete sbizzarrirvi con altri ingredienti (del tonno ad […]

Spiedini di panelle finger food

Diciamolo, con la frittura non si sbaglia mai…ma sicuramente un bel panino strabordante di panelle è da mangiare almeno una volta nella vita. Il mio ricordo felice legato alle panelle sono le giornate passate a Palermo con Laura in cui tappa obbligatoria era l’Antica Focacceria San Francesco, tanto bella e tanto buona quanto nascosta tra […]

Gelo di limone: il dessert più economico

Gelo di limone

Probabilmente una delle ricette più veloci da preparare, estivo e rinfrescante, perfetto per questo periodo di super caldo! Gelo di limone Ingredienti: 7 limoni possibilmente biologici 1 litro di acqua 100g di zucchero 100g di amido  Lavate accuratamente i limoni e sbucciateli facendo attenzione a non togliere la parte bianca, la scorza dev’essere sottilissima, mettetela […]

Lasagne vegetariane al pesto con zucchine e patate

Lasagne al pesto con zucchine e patate

Lasagne vegetariane al pesto con zucchine e patate Ingredienti 2 zucchine 2 patate 500ml di besciamella 500g di ricotta 2 barattoli di pesto lasagne parmigiano grattugiato q.b olio extravergine sale, pepe Lavate le zucchine e sbucciate le patate, quindi tritatele finemente con una grattugia, saltatele in padella con abbondante olio, salate e pepate. Fatele raffreddare un po’, […]

Terrine di cous cous al curry con piselli

Terrine di cous cous al curry con piselli

Un’idea per un pranzo estivo, semplice e veloce, pronto in meno di 10 minuti! Terrine di cous cous al curry con piselli Ingredienti: 60g di cous cous 40g di piselli surgelati delle foglioline di menta secca preparato per soffritto Curry, noce moscata, olio, sale Saltate i piselli in una pentola con soffritto, aggiungete sale, noce […]

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