Tortino di patate con speck e besciamella, cremoso e filante, un piatto unico perfetto da servire come secondo alternativo. Provatelo è davvero strepitoso!
RICETTA DA NON PERDERE=>Rotolo di sfoglia ripieno di patate,
Merendine soffici agli albumi, Pizzette veloci senza lievitazione
Qui sotto lascio la video ricetta della Tortino di patate con speck e besciamella che vi consiglio di guardare
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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600 g Patate
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150 g Speck
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1 Mozzarella
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q.b. Latte
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Sale e pepe
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Formaggio (grattugiato)
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Burro
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1 cucchiaio Pangrattato (senza glutine)
Preparazione
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Per la preparazione del tortino di patate lessate le patate con la buccia per almeno 20 minuti dal bollore.
Scolate e lasciatele raffreddare prima di privarle della buccia.
Tagliate a fettine le patate e la mozzarella.
Imburrare una pirofila da forno, cospargere con un cucchiaio di pangrattato, e formate sopra uno strato di patate.
Aggiungete sopra le patate, il sale, speck tagliato a fiammiferi, la mozzarella tagliate a fette, un cucchiaio di besciamella e il formaggio grattugiato.
Continuate con un’altro strato di patate, poi ancora di mozzarella a fette, sale e così fino a termirare gl’ ingredienti.
Terminate con uno strato di patate, della besciamella, speck, formaggio, prezzemolo tritato e mozzarella.
Negli angoli della pirofila versate un goccio di latte.
Infornate il pasticcio per 30 minuti circa a 200 gradi
Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire il tortino di patate e speck di patate.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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