Torta di pasta sfoglia con zucca e salsiccia gustosa e veloce da preparare, una torta salata ideale da servire come antipasto o un secondo alternativo.
Per preparare questa ricetta ho usato la pasta sfoglia Buitoni senza glutine e farcito con zucca e scamorza a cubetti. Buonissima, croccante e semplicissima da realizzare.
RICETTA da non perdere=>Come fare il Polpettone di patate
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Far soffriggere in padella la cipolla tritata con 3 cucchiai d’olio.
Dopo qualche istante aggiungere la zucca tagliata a dadini.
Salare a pacere e aggiungere la salsiccia sbriciolata.
Far cuocere per qualche minuto, aggiungere due mestoli di brodo caldo o acqua e proseguire la cottura per 10/15 minuti.
Non appena la zucca diventa morbida e l’acqua di cottura della zucca si sarà rispetta, spegnere e mettere da parte.
Lasciar intiepidire.
Nel frattempo tagliare a dadini la scamorza.
Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in uno stampo per crostate da 28 cm, lasciando sotto la carta da forno.
Bucherellare il fondo e cospargere con una spolverata di pangrattato.
Distribuire la zucca con la salsiccia su tutta la base e aggiungere la scamorza a dadini.
Chiudere i bordi della pasta sfoglia verso l’interno e spruzzare d’olio.
Ancora una spolverata di pangrattato.
Cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
Sfornare quando la torta zucca e salsiccia è colorita.
Servire tiepida
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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