Stella di pasta sfoglia con pomodoro, prosciutto e scamorza: antipasto gustoso e veloce per le feste.
Le ricette semplici ma scenografiche sono le mie preferite, soprattutto quando riescono a coniugare gusto, bellezza e praticità. La stella di pasta sfoglia salata è una di quelle preparazioni perfette per le feste, gli aperitivi o i buffet in compagnia: un guscio croccante che racchiude un ripieno filante e saporito. In questa versione vi propongo una farcitura golosa a base di concentrato di pomodoro, prosciutto cotto e scamorza grattugiata: ingredienti semplici ma ben bilanciati, che piacciono davvero a tutti, grandi e piccoli.
Prepararla è facilissimo e il risultato è sorprendente: la sua forma a stella conquista subito lo sguardo e invoglia all’assaggio. Ideale anche da preparare in anticipo e servire tiepida o a temperatura ambiente.
La forma a stella rende questo rustico perfetto per il periodo natalizio, ma è talmente versatile da adattarsi a ogni occasione: dai buffet di compleanno agli aperitivi improvvisati. Ti basteranno due rotoli di pasta sfoglia, pochi ingredienti e qualche minuto di manualità per ottenere un effetto “wow” garantito.È un’ottima alternativa alla classica torta salata: più elegante, più comoda da servire (basta staccare le punte una alla volta), e davvero golosa. Puoi anche prepararla in anticipo e scaldarla al momento di portarla in tavola, oppure gustarla a temperatura ambiente.
Insomma, la stella di pasta sfoglia con pomodoro, prosciutto e scamorza è la ricetta perfetta per chi ama stupire con semplicità… e con tanto gusto!
Qui sotto lascio altre idee con la pasta sfoglia:
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Ingredienti
Passaggi
Srotola il primo disco di pasta sfoglia e posizionalo su una teglia con carta forno.
Spalma il concentrato di pomodoro su tutta la superficie, lasciando 1 cm dal bordo.
Aggiungi il prosciutto cotto, poi distribuisci sopra la scamorza grattugiata.
Copri con il secondo disco di sfoglia e sigilla bene i bordi.
Appoggia un bicchiere al centro e, con un coltello, taglia la sfoglia in 16 spicchi partendo dal bordo del bicchiere verso l’esterno.
Prendi uno spicchio alla volta e arrotolali delicatamente su se stessi in senso opposto.
Ripeti fino a ottenere la stella completa.
Spennella con uovo sbattuto e aggiungi sopra semi di sesamo.
Inforna a 200°C per circa 20 minuti o finché sarà dorata.
Lascia intiepidire e servi!
Dosi variate per porzioni