Pasta con crema di zucchine e speck

Pasta con crema di zucchine e speck cremosa e ricca di sapore, un primo piatto appetitoso perfetto da servire in ogni occasione.

Come formato di pasta ho usato l Fusilli senza glutine  che potete sostituire con il formato di pasta che più vi piace.

Se non sapete cosa preparare per pranzo o cena, la pasta con crema di zucchine speck è perfetta. 

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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

2 zucchine
150 g formaggio spalmabile
1 cipolla (piccola)
sale
olio extravergine d’oliva
100 g speck a dadini

Passaggi

Lavate e tagliate a dadini le zucchine.

In una padella fate soffriggere la cipolla tritata con un generoso filo d’olio.

Poi aggiungete le zucchine a dadini, sale e un mestolo di acqua calda.

Fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.

Dopodiché, frullate le zucchine, con il loro liquido di cottura, il formaggio grattugiato, il formaggio spalmabile e pepe.

In una padella far rosolare lo speck senza olio.

Scolate la pasta e trasferitele all’interno della padella con la crema. Aggiungete lo speck e mescolate.

Mantecate il tutto a fiamma vivace per qualche istante e servite subito.

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

FAQ (Domande e Risposte)

Si può sostituire il formaggio spalmabili con la panna?

Si, va benissimo la panna da cucina o fresca oppure stracchino o robiola.


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