Pandorini salati veloci senza glutine; l’antipasto perfetto per le feste.
Se cerchi un’idea originale, scenografica e facile da realizzare per arricchire la tavola delle feste, i Pandorini salati fanno al caso tuo!
Soffici, gustosi e dall’aspetto elegante, sono perfetti come antipasto natalizio, per un buffet o come finger food per l’aperitivo di Capodanno.
Realizzati con un impasto semplice a base di uova, farina, formaggio, salumi, questi piccoli pandori salati si preparano in pochi minuti e si cuociono negli stampi classici da pandorino. L’effetto finale è sorprendente: un mix di gusto e allegria che conquisterà grandi e piccini.
Puoi personalizzarli con ciò che preferisci: speck e scamorza, prosciutto cotto e fontina, o anche in versione vegetariana con zucchine e formaggio spalmabile. Perfetti anche da preparare in anticipo, si conservano morbidi e si prestano a mille varianti.
La versione dolce la trovate qui sotto insieme ad altre idee per Natale
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una terrina sgusciare le uova, aggiungere il sale e il formaggio e mescolare con le fruste elettriche.
Con le fruste in movimento incorporare a filo l’olio e l’acqua.
Aggiungere la farina un po per volta e infine il lievito istantaneo.
Unire all’impasto i salumi a dadini e mescolare bene.
Ungere con olio o staccante uno stampo in silicone per mini pandori e versare in ogni cavità l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio.
Riempire per 3/4.
Livellare con il cucchiaio e cuocere in forno caldo a 175°C per 25 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di capovolgerli su un piatto da portata.
Se occorre tagliate leggermente la parte superiore per renderli più stabili e tutti della stessa altezza.
Dosi variate per porzioni
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