Panini di pasta di pane senza glutine croccanti fuori e morbidi dento, ideali per essere farciti e non solo. I panini di pasta di pane senza glutine sono molto semplici da preparare e non serve impastare con le mani ma con un cucchiaio. Nell’impasto ho aggiunto un po di farina integrale che li rende ancora più buoni e rustici. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare https://www.youtube.com/watch?v=tS3E9Na57N0
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Preparazione
Preparazione dei panini di pasta di pane senza glutine
Per la preparazione dei panini di pane unite le farine e mescolate. In una ciotola grande sbriciolate il lievito e fatelo sciogliere con un po d’acqua tiepida. Aggiungete le farine , la restante cqu e mescolare energicamente con il cucchiaio. Infine incorporate il sale e l’olio e continuate a impastare con il cucchiaio fino a quando la pasta di pane non si stacca dalle pareti delle ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino l raddoppio.
Trascorso il tempo di lievitazione realizzate i panini: ungetevi le mani con dell’olio, prelevate un po d’impasto e formate dei piccoli panini. Spolverate leggermente la spianatoia con u cucchiaio di farina di mais e uno di riso, mescolate tra loro le farine e passate solo i panini. Sistemate i panini su una teglia foderata con carta d forno. Incidete sopra con dei tagliateti a croce. Coprite con un canovaccio e lasciateli lievitare per 30 minuti.
Cottura dei panini
Accendete il forno a 220° funzione ventilato. Spennellate la superficie dei panini con un filo d’olio e spolverate leggermente con la farina di mais e riso. Infornate i panini e fateli cuocere per 25 minuti circa. I panini devono risultare ben coloriti. Sfornate e lasciateli raffreddare su una griglia Provateli, sono davvero buonissimi e veloci da preparare. Se provate questa ricettina ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. A domani con una nuova ricetta un bacio Mary
Note
In alternativa alla farina Farmo va bene anche la Nutrifree classica per pane oppure la Caputo. I tagliati. croce sono facoltativi, se volete potete non farli. Per una crosta meno croccante aggiungete una ciotola di acqua nel forno quando lo accendete e togliete dopo i primi 10 minuti.
Dosi variate per porzioni