Orecchiette con salsiccia e stracciatela, un primo piatto gustoso ideale da servire anche come piatto unico. Semplice veloce da preparare, le orecchiette con salsiccia e stracciatella sono una vera bontà che conquista tutti. Provatele per pranzo o cena.
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Ingredienti
Passaggi
Sbriciolare la salsiccia fresca e farla rosolare in padella con un filo d’olio, l’aglio sbucciato e peperoncino.
Dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodoro, 1 bicchiere d’acqua e portare a bollore.
Non appena il sughetto inizia a bollire, aggiungere il sale e il basilico e coprire con il coperchio.
Lasciar cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il condimento.
Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare il tutto.
Servire subito con sopra un cucchiaio abbondante di stracciatella.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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