Crostata morbida mimosa con crema e fragole, golosa e facile da preparare. Perfetta per festeggiare le occasioni speciali o come dolce della Domenica.
Guardate la video ricetta della crostata morbida mimosa per capire bene i vari passaggi.
Video ricetta=> QUI
Ingredienti per la base
- 3Uova
- 100 gZucchero
- 100 gFarina Farmo Fibrepan
- 1 bustinaVanillina
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
Per la farcia
- 100 gCrema pasticcera
- 250 gpanna da montare
- 6Fragole
- bagna al limoncello
- Zucchero a velo
Preparazione pan di Spagna
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere la vanillina, la farina e il lievito setacciati e continuare a montare con le fruste elettriche.
Versare la massa in uno stampo furbo per crostate, imburrato e infarinato bene, w cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti circa.
Sfornate la torta e lasciate raffreddare.
Preparazione della farcia
Montare la panna e dividerla in due parti.
Aggiungere metà della panna alla crema fredda e mescolare.
Preparazione del dolce
Non appena la crostata è ben fredda toglierla dallo stampo delicatamente e capovolgerla su un piatto grande da portata.
Con un coltellino scavare la parte di sopra (guarda video)
Pubblicità Mettere da parte i ritagli di pan di Spagna che serviranno per la decorazione.
Bagnare l’interno della torta e i bordi con la bagna al limoncello e riempire di crema.
Livellare bene la crema cercando di non sporcare i bordi.
Tagliare a dadini piccoli i ritagli di torta e sistemarli sulla crema, con la parte più scura sotto.
Guarnire intorno con ciuffetti di panna e fettine di fragole.
Infine una spolverata di zucchero a velo.
Conservare la crostata morbida mimosa in frigo per qualche ora prima di servirla.
Pubblicità 
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali