Bomboloni salati farciti gustosi e filanti, ideali da servire come antipasto e nei buffet delle feste.
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I bomboloni salati farciti sono molto semplici e veloci da preparare e piacciono a tutti. Si possono farcire in tanti modi oppure lasciarli vuoti e riempirli al momento con sottaceti, affettati o semplicemente pomodorini e mozzarella.
Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare
*se non siete celiaci o intolleranti al glutine seguite questa versione => QUI
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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300 g farina per pane Nutrifree
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260 ml acqua tiepida
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10 g Lievito di birra fresco
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1 cucchiaino Sale
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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1 uovo
Per la farcitura
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q.b. Scamorza (provola)
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q.b. Prosciutto cotto
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q.b. Pomodorini
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q.b. Olive verdi in salamoia
inoltre
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500 ml Olio di semi di girasole
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Farina di mais (per lo spolvero)
Preparazione
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In una terrina fate sciogliere il lievito con un po acqua tiepida.
Aggiungere tutta la farina e al centro l’uovo, mescolare bene con il cucchiaio e continuare a incorporare l’acqua.
Infine aggiungere il sale e l’olio e continuare a impastare con il cucchiaio.
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore.
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Trascorso il tempo di lievitazione versate l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata con farina di mais e dare delle pieghe di rinforzo(guarda video). Formare un filone e dividerlo in 6 parti.
Schiacciare con le mani ogni pezzo di pasta e farcire al centro con prosciutto cotto, scamorza oppure pomodorini e olive.
Richiudete bene e formate dei piccoli panini rotondi.
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Friggette i bomboloni salati farciti in abbondante olio caldo a una media temperatura.
Rigirateli spesso così da ottenere una cottura uniforme.
Scolateli su carta assorbente da cucina.
Servite i vostri bomboloni salati farciti tiepidi.
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Vi consiglio di guardare il video per vedere i vari procedimento
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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