Biscotti da latte senza glutine perfetti per la prima colazione o per merenda insieme al caffè o the.
I biscotti da latte si conservano per più di una settimana chiusi in una scatola di latta. Provateli, sono davvero buonissimi!
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RICETTA DA NON PERDERE=>Fagottini di pasta sfoglia con le mele
Ingredienti
- 2uova
- 110 gzucchero
- 90 gburro (oppure margarina)
- 200 gfarina per dolci Nutrifree
- 130 gfarina di riso
- 1 bustinavanillina
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione
Mescolare con le fruste a spirali il burro morbido con lo zucchero e le uova.
Aggiungere la farina un po per volta e continuare a impastare con le mani fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
Coprire con la pellicola e lasciar riposare per 30 minuti in frigo.
Prendere, tagliare un pezzo e dare la forma di un cordoncino.
Modellare il cordoncino dando la forma di una “S” oppure formare gli intrecci
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*Gli intrecci li ho passati nello zucchero semolato.
Sistemare i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno cado ventilato a 180° per 15/20 minuti.
Devono colorire e non rimanere bianchi altrimenti risulteranno troppo morbidi.
Sfornare e lasciar raffreddare.
Video ricetta
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