TORTA FREDDA ai FRUTTI di BOSCO e cioccolato, dolce con Pavesini, semplicissimo e davvero goloso, perfetto per la domenica o i giorni di festa, ottima per Pasqua.
Oggi ho preparato un dolce perfetto per la domenica, di quelli che fai senza accendere il forno ma che fanno comunque un figurone 😄 Questa TORTA FREDDA ai FRUTTI di BOSCO e cioccolato è nata così, con pochi ingredienti e tanta voglia di qualcosa di fresco, cremoso e super goloso.
La cosa bella della TORTA FREDDA ai FRUTTI di BOSCO e cioccolato è che si prepara in pochi minuti: strati di Pavesini, crema e frutta e poi via in frigo. Perfetta per Pasqua, per un pranzo in famiglia o quando hai ospiti e vuoi un dolce semplice ma che sembri molto più elaborato.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta fredda ai frutti di bosco e cioccolato.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Frulla i biscotti fino a ridurli in polvere, mescolali con il burro fuso. Compatta il composto sul fondo di uno stampo a cerniera (20–22 cm). Poi metti in frigo per almeno 30 minuti.
Posiziona i Pavesini in verticale lungo il bordo dello stampo. Se vuoi, puoi bagnarli leggermente con il latte.
Monta la panna. In una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo. Aggiungi la panna montata, i frutti di bosco a pezzetti e il cioccolato a scaglie.
Versa la crema nello stampo sopra la base, livella bene e metti in frigo per almeno 4–6 ore o tutta la notte.
Decora con frutti freschi, ribes, fragole, mirtilli, aggiungi scaglie di cioccolato e una spolverata di zucchero a velo. Qualche fogliolina di menta per un tocco di colore.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
TORTA FREDDA ai FRUTTI di BOSCO e cioccolato
Consigli utili
Usa frutti di bosco ben asciutti per evitare troppa umidità
Non bagnare troppo i Pavesini per non farli rompere
Lascia riposare in frigo almeno 2 ore
Puoi decorare con scaglie di cioccolato o frutta fresca
Puoi sostituire il mascarpone con ricotta (più leggera).
Ottima anche con base di savoiardi invece dei biscotti.
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FAQ TORTA FREDDA ai FRUTTI di BOSCO e cioccolato
Quanto deve riposare una torta fredda in frigo?
Almeno 2 ore, meglio 3 per una consistenza più compatta.
Posso preparare la torta fredda il giorno prima?
Sì, anzi è ancora più buona perché i sapori si amalgamano meglio.
Come evitare che la torta fredda diventi troppo liquida?
Non usare troppi liquidi e lasciare il tempo giusto di riposo in frigo.
Posso usare frutti di bosco surgelati?
Sì, ma vanno scongelati e asciugati bene prima di usarli.
Posso preparare la torta fredda con frutti di bosco e cioccolato bianco?
Ovviamente si! Perfetto il cioccolato bianco.
Dosi variate per porzioni