STELLINE di PANCARRè SALMONE e AVOCADO, l’antipasto di Natale perfetto che si prepara in 5 minuti, ricetta sfiziosissima, bella da vedere e buona da mangiare.
Le STELLINE di PANCARRÈ SALMONE e AVOCADO sono nate in uno di quei momenti in cui ti serve un antipasto di Natale veloce, bello, buono e possibilmente “wow” senza stress. In cinque minuti ho trasformato semplici fette di pancarrè in tartine carinissime: taglio a forma di stella, una crema veloce con avocado, limone e un pizzico di sale e subito fettine di salmone che fanno sempre scena nelle feste natalizie.
È la classica ricetta sfiziosissima che sembra uscita da un catering elegante ma in realtà è talmente semplice che puoi prepararla anche all’ultimo minuto mentre aspetti gli ospiti. Le stelline di pancarrè piacciono a tutti, stanno benissimo sui taglieri di antipasti, nei buffet, come aperitivo o come idea super rapida da portare a cena da amici. E sì, sono anche perfette per riciclare quel pancarrè che puntualmente resta nel cassetto!
Per renderle ancora più natalizie puoi aggiungere una spolverata di pepe rosa, un filo d’olio buono o qualche semino croccante. Il mix salmone + avocado è cremoso, fresco, sempre vincente e se vuoi puoi variare tutto: guacamole, formaggio spalmabile, yogurt greco o una mousse di ricotta. Insomma, queste stelline sono la soluzione salva-feste quando vuoi fare bella figura senza complicarti la vita.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le stelline di pancarrè salmone e avocado.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola sistema la ricotta con un pizzico di sale e pepe se ti piace, mescola.
Taglia il salmone a pezzetti e uniscilo alla ricotta, mescola.
Taglia l’avocado a pezzetti, spruzzalo di limone e tieni da parte.
Ritaglia il pancarrè con una formina a stella di 7 cm e sistemale nella friggitrice oppure in forno, cuoci a 180° per 5-6 minuti.
Farcisci metà delle stelle con la ricotta e salmone, aggiungi l’avocado e accoppiale.
Sistemale sul piatto da portata su un letto di insalatina o rucola.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
STELLINE di PANCARRè SALMONE e AVOCADO
Consigli utili
Tosta leggermente il pancarrè per avere stelline più croccanti e che non si inumidiscono.
Se vuoi prepararle in anticipo, conserva le basi pronte e farciscile all’ultimo.
Con il salmone affumicato funziona tutto: tradizionale, scozzese o selvatico.
Per un effetto “wow” decorale con aneto, lime o grani di melograno.
Puoi farle anche senza avocado usando formaggio spalmabile o una mousse salata.
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FAQ STELLINE di PANCARRè SALMONE e AVOCADO
Posso preparare le stelline di pancarrè salmone e avocado in anticipo?
Sì, assolutamente, ma è meglio farcirle pochi minuti prima di servirle per mantenerle perfette.
Si possono realizzare senza salmone?
Certamente! Tonno, prosciutto, formaggi o verdure grigliate vanno benissimo.
Che taglia-biscotti devo usare?
Qualsiasi formina natalizia: stella, albero, cuore, fiocco di neve… tutte funzionano.
Sono adatte per un buffet?
Assolutamente sì, spariscono in un attimo e fanno sempre scena.
Dosi variate per porzioni
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