PLUMCAKE ai FRUTTI di BOSCO: soffice e pronto in 5 minuti

PLUMCAKE ai FRUTTI di BOSCO è un dolce soffice, facile e veloce, perfetto per colazione e merenda. Una ricetta semplice con frutta di stagione, ideale da inzuppare nel latte e perfetta per chi ama i dolci da colazione fatti in casa.

L’ho preparato per la colazione, avevo voglia di qualcosa di buono senza complicarmi troppo la vita. Con pochi ingredienti e una manciata di frutti di bosco è nato questo plumcake ai frutti di bosco, morbido e profumato, perfetto per tutta la famiglia.

Questo plumcake fatto in casa è una di quelle ricette che preparo spesso perché semplice, senza burro e olio e sempre apprezzata. Ottimo a colazione, a merenda o per una pausa dolce durante la giornata.

I frutti di bosco in questo plumcake stanno benissimo e lo rendono ancora più buono. A casa mia finisce sempre subito, soprattutto a colazione. 😄

Plumcake alle mandorle

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni6-8
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate e AutunnoTutte le stagioni

Ingredienti

130 farina (debole per dolci, quella che usi di solito)

3 uova

50 g zucchero

50 g ricotta

200 g frutti di bosco

4 g lievito in polvere per dolci

Strumenti

Passaggi

Lavora le uova con lo zucchero fino a fale raddoppiare di volume, poi unisci la farina un po’ alla volta lavorando con le fruste elettriche.

Versa il composto in uno stampo da plumcake infarinato e imburrato, aggiungi i frutti di bosco.

Inforna e cuoci nel forno caldo ventilato a 180° e cuoci per 25 minuti.
Bon appétit
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