CREMA COCCO e LIME in 5 minuti, dolce al cucchiaio facile e veloce, pronto in pochi minuti, idea perfetta da servire dopo pranzo o cena, profumato, esotico.
Adoro il cocco e il lime. Quella combinazione esotica, fresca, profumata, che ti fa sentire subito in vacanza anche se sei in cucina con i capelli legati e il ventilatore acceso. Avevo un lime da consumare, un barattolino di yogurt al cocco in frigo, cocco rapè e panna e da lì è nata lei: la mousse cocco e lime, un dolce al cucchiaio facile, fresco e veloce, perfetto per l’estate!
Si prepara in 5 minuti, senza cottura e con pochissimi ingredienti: panna da montare, yogurt al cocco, succo e scorza di lime, un po’ di zucchero a velo… e il gioco è fatto! Il risultato? Una mousse leggera, spumosa, dal sapore agrumato e tropicale, che conquista al primo cucchiaino.
Questa mousse cocco e lime senza cottura è l’ideale da servire dopo pranzo o a cena, come dessert fresco anche per ospiti improvvisi. Puoi versarla nei bicchierini, decorarla con cocco grattugiato, scorza di lime o qualche biscotto sbriciolato… ed è subito estate in tavola!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice e stabile.
In un’altra ciotola, mescola lo yogurt al cocco con il cocco rapé, la scorza di lime e, se desideri, il succo.
In un’altra ciotola, mescola lo yogurt al cocco con il cocco rapé, la scorza di lime e, se desideri, il succo.
Versa nelle coppette e lascia rassodare in frigo per almeno 2 ore.
Prima di servire: decora con fettine di lime, cocco rapé, foglioline di menta o scaglie di cioccolato bianco.
Bon appétit
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CREMA COCCO e LIME in 5 minuti
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Consigli extra & Varianti
Puoi usare yogurt greco al cocco per una consistenza più densa.
Ottima anche come ripieno per tartellette o gusci di frolla.
Aggiungi scaglie di cocco tostato sopra per un tocco croccante.
Prova con una base di biscotti tritati e burro, tipo cheesecake.
Sostituisci il lime con limone, per una mousse al cocco e limone dal gusto più delicato.
Per un tocco gourmet: un pizzico di zenzero grattugiato fresco nella panna montata!
Decora con menta fresca per esaltare il profumo tropicale.
CREMA COCCO e LIME in 5 minuti
Posso usare yogurt greco al cocco per la crema cocco e lime?
Sì! Anzi, lo yogurt greco dà una consistenza ancora più cremosa e vellutata.
Posso sostituire la panna?
Puoi usare panna vegetale o anche una versione alleggerita, ma è meglio che sia da montare.
Come posso servire la mousse?
In bicchierini monoporzione, coppe da dessert o come farcitura per torte fredde o crostate senza cottura.
Quanto tempo si conserva?
In frigo, ben coperta, si conserva per 2 giorni. Non consiglio di congelarla.
È adatta a chi è intollerante al glutine?
Sì, la mousse è senza glutine se usi ingredienti naturalmente privi (come panna e yogurt gluten free).
Dosi variate per porzioni