Cucina Vegana: lo Spezzatino di Soia e Fagioli che piace a tutti.

Lo Spezzatino di Soia con Fagioli è la ricetta vegana per eccellenza, molto nutriente e che offre una abbondante quantità di proteine vegetali. È un piatto buono e appetitoso che piace naturalmente ai nostri amici vegani o vegetariani, ma che vi assicuro è un piatto che se deciderete di sperimentare piacerà a tutti e vi darà soddisfazione. Quando lo preparo per i miei famigliari so già che loro lo apprezzano, soprattutto perché rappresenta un’ottima alternativa alla carne di tanto in tanto.
I bocconcini di soia disidratata si trovano nei negozi specializzati o in qualsiasi supermercato altamente fornito e devono essere reidratati in brodo vegetale o acqua bollente per una quindicina di minuti. Per il resto molti aromi e ovviamente fagioli già pronti in barattoli, a meno che non vogliate usufruire di freschi o dei secchi da preparare per tempo.