L’affettatutto Bimby è un accessorio compatibile sia con il Bimby TM5 che con il Bimby TM6.
Grazie all’affettatutto si possono affettare e grattugiare diversi ingredienti (verdura, frutta …) per creare piatti gustosi e perfetti, come ad esempio stuzzicanti insalate e dessert scenografici e golosi.
In questo tutorial vi spiego passo passo come grattuggiare con il Bimby TM5 usando l’affettatutto in modalità manuale per ottenere strisce spesse (taglio tipo a julienne) e strisce sottili di frutta e verdura che scegliamo o per grattugiare formaggi.
Ingredienti
Frutta o verdura a piacere, lavata e sbucciata.
Utensili
Affettatutto Bimby
Conosciamo l’affettatutto Bimby
Contenuto del pacco.
(Leggere le istruzioni per l’uso prima di utilizzare).
Componenti dell’affettatutto:
1) Perno
2) Contenitore
3) Disco affettatutto reversibile: lato 1 con elemento centrale grigio scuro (per affettare) e lato 2 con elemento centrale grigio chiaro (per grattugiare).
4) Coperchio del contenitore.
5) Spingitore
Assemblare l’affettatutto per grattugiare
Posizionare il boccale del Bimby TM5 nella sua base.
Quindi assicurarsi che il boccale sia vuoto e asciutto.
Dopo posizionare correttamente il perno dell’affettatutto sul gruppo coltelli.
Poi posizionare il contenitore sul perno.
Quindi sistemare il disco con il lato 2 rivolto verso l’alto: afferrarlo per la parte centrale in plastica grigio chiaro, e sistemarlo sul perno.
Infine posizionare il coperchio del contenitore (senza lo spingitore).
Grattugiare a strisce spesse (tipo a julienne)
Prepariamo le verdure o la frutta da affettare (patate, zucchine, carote ecc…).
Per ottenere delle strisce spesse (tipo a julienne), ruotare gradualmente la manopola dalla velocità 0 fino alla velocità 4.
Poi inserire la verdura pulita nel foro del coperchio.
Dopo posizionare lo spingitore e premere leggermente verso il basso.
Al termine del taglio, togliere il coperchio.
Si otterranno delle strisce di verdure dello spessore di circa 4 mm (tipo a julienne).
Grattugiare a strisce sottili
Per ottenere delle strisce sottili, impostare l’antiorario e ruotare gradualmente la manopola fino alla velocità 4.
Inserire la verdura pulita nel foro del coperchio.
Quindi posizionare lo spingitore e premere leggermente verso il basso.
Al termine del taglio, togliere il coperchio.
Otterremo delle strisce di verdure dello spessore di circa 1 mm.
Usare le verdure tagliate come meglio si preferisce: per pizze, per insalate, come contorno ecc.
Note
1) Leggere il libretto di istruzioni al primo utilizzo dell’affettatutto.
2) L’affettatutto Bimby si utilizza solo alla velocità 4.
3) Per verdure più grandi (patate, zucchine, carote) azionare l’affettatutto e poi inserire gli ingredienti e lo spingitore.
4) Per verdure più piccole (ad esempio funghi) inserire prima gli ingredienti, poi lo spingitore ed infine avviare il Bimby.
5) Utilizzare l’affettatutto per non più di 1 minuto alla volta.
Dosi variate per porzioni