Polpette croccanti di tacchino e lenticchie Bimby Tm6 Tm5 Tm31

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Le polpette croccanti di tacchino e lenticchie sono delle polpette molto gustose.

Per la loro preparazione viene usato petto di tacchino e lenticchie lesse, quindi sono un ottimo metodo per far mangiare i legumi ai nostri figli.

Sono veloci e semplici da preparare.

La ricetta che vi propongo è una ricetta originale Bimby Tm6 Tm5 Tm31 Thermomix.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzionicirca 15 polpette
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

50 g pane
40 g latte
40 g parmigiano
300 g petto di tacchino a pezzi
150 g lenticchie lessate (se in scatola si intende il peso sgocciolato)
2 uova
50 g pancetta di maiale, a pezzetti
1 pizzico sale
80 g farina 00
olio per friggere

Utensili

2 Ciotole medie

Spatola Bimby

Piatto

Vassoio

Padella o friggitrice

Carta assorbente da cucina

Piatti da portata

Procedimento

Mettere sul boccale il coperchio, senza misurino.

Sul coperchio poggiare una ciotola media.

Dopo impostare la bilancia e tarare.

Poi pesare 40 g di latte nella ciotola.

Quindi aggiungere 50 g di pane a pezzetti.

Infine tenere da parte per 10 minuti, per far ammollare il pane.

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Mettere nel boccale 40 g di Parmigiano a pezzi piccoli.

Poi grattugiare per 20 sec./vel. 9.

Quindi trasferire in una ciotola e tenere da parte.

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Senza lavare il boccale, mettere 300 g di petto di tacchino a pezzi.

Dopo tritare per 15 sec./vel. 8.

Poi riunire sul fondo con la spatola.

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Aggiungere 150 g di lenticchie lessate, 2 uova, il pane ammollato strizzato, 40 g di Parmigiano (grattugiato in precedenza), 50 g di pancetta di maiale a pezzi e un pizzico di sale.

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Mescolare per 20 sec./Antiorario/vel. 4.

Poi runire sul fondo con la spatola.

Infine mescolare ancora per 20 sec./Antiorario/vel. 4.

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In un piatto mettere 80 g di farina.

Poi formare con il composto delle polpettine e passarle bene nella farina.

Continuare a formare le polpettine fino al termine dell’impasto.

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Friggere le polpette in olio bollente fino a quando non diventeranno ben dorate.

Asciugare le polpette croccanti di tacchino e lenticchie su carta assorbente da cucina e servirle calde o tiepide.

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Consigli

Le polpette croccanti di tacchino e lenticchie si possono servire con maionese o salsa ketchup.

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