Il pollo è una carne versatile ed economica che non manca mai nella mia cucina.
Piace a tutti grandi e piccini. Si può fare anche al fornof in padella, alla griglia.
Oggi ho deciso di farla in una versione pi
Ingredienti
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Petto di pollo 800 g
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Scalogno 2
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Prezzemolo, rosmarino e timo q.b.
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Farina q.b.
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Sale e pepe q.b.
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Vino bianco 1/2 bicchiere
Preparazione
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Tagliate finemente lo scalogno e le erbe: mettere in una casseruola con 3 cucchiai di olio per 2 minuti.
Tagliate a pezzettoni il petto di pollo e infarinarelo.
Aggiungete il pollo in casseruola e fatelo rosolare per circa 10min.
Salate e pepate.
Sfumate con il vino bianco, lasciatelo evaporare e spegnete il fuoco.
Servite su un piatto da portata e buon appetito!
Note
Io ho usato il petto ma potete usare anche il pollo intero porzionato.
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