Buona giornata a tutti!!
Oggi vi posto la ricetta della torta che ho preparato per il compleanno di mio figlio, lui è appassionato di calcio e così mi ha richiesto una torta a tema. Io ho studiato un po’ la faccenda e ho deciso di non farla in pasta di zucchero per due motivi: il primo è che con il caldo la pasta di zucchero non si lavora molto bene ed è facile combinare macelli, e il secondo è che mi piaceva di più l’effetto che si sarebbe ottenuto con una decorazione tradizionale.
La base che ho scelto per la torta è il pan di spagna che ho preparato però in dose doppia e chiaramente ho usato uno stampo rettangolare.
Per quanto riguarda la farcitura ovviamente non c’è che l’imbarazzo della scelta, direi che le opzioni sono veramente molteplici!! Io ho scelto una farcia a base di nutella per accontentare il festeggiato (che mangia solo dolci a cioccolato).
Ora però direi di passare alla ricetta: ecco a voi la torta campo di calcio!!!
Ingredienti
Decorazione
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2 Pan di Spagna rettangolari
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500 ml Panna da montare
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q.b. Scagliette di cioccolato verdi
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2 vasetti colorante bianco a gel
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Spaghetti
Farcitura
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400 g Nutella
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250 ml Panna da montare
per la bagna
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400 ml Acqua
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4 cucchiai Zucchero
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1 fialetta di Aroma alla mandorla
Preparazione
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Come prima cosa preparate la farcitura: montate la panna e poi unite delicatamente la nutella (per facilitare quest’operazione vi consiglio di scaldare il barattolo leggermente a bagnomaria).
Preparate la bagna scaldando leggermente l’acqua e poi aggiungendovi lo zucchero. Girate in modo da fare sciogliere lo zucchero e poi unite l’aroma di mandorla.
Prendete i due pan di spagna e tagliateli a metà. Fate attenzione a tagliarli alla stessa altezza, messi vicino non si devono vedere “scalini”.
Bagnate i 4 pezzi Pan di Spagna partendo dai bordi per poi arrivare al centro. Fate attenzione a inumidire per bene tutta la superficie.
Farciteli con la crema di Nutella, livellate la superficie e poi richiudeteli.
Passiamo ora alla decorazione.
Montate la panna a ricoprite tutta la superficie della torta e anche i bordi. Poggiate degli spaghetti in modo da simulare le righe del campo di calcio.
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Prendete il cioccolato a scaglie di colore verde e ricoprite tutta la superficie in modo da ottenere il prato.
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Con molta attenzione levate gli spaghetti. Avrete in questo modo dei solchi che andrete a colmare con il colorante. Sempre con quest’ultimo disegnate il cerchio centrale e fate due piccoli punti all’interno dell’area di rigore.
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Aggiungete le reti e i calciatori che potete comprare in qualsiasi negozio che vende prodotti per decorare le torte ed ecco che la torta campo di calcio è pronta!