Polpette di fagioli e tonno al sugo con birra

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800 gr di fagioli borlotti in scatola
200 gr di tonno
Sale
Pepe
Prezzemolo
1 cipolla
500 gr di polpa di pomodoro
Aglio tritato
50 gr di grana
Pan grattato
1 uovo
1 bicchiere di birra

Nel mixer mettete mezza cipolla tritata, il tonno, i fagioli, il prezzemolo, il pan grattato, l’uovo e il grana. Aggiustate di sale e pepe.
L’impasto deve avere la giusta consistenza per formare delle palline. Se รจ troppo morbido aggiungete pan grattato.
In un tegame antiaderente mettete olio evo e la cipolla rimasta tritata, insieme all’aglio.
Scaldate qualche minuto e poi aggiungete le polpette. Versate la birra, aspettate 5 minuti e aggiungete la polpa di pomodoro. Cuocete 25 minuti.

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