1 orata per ogni persona
Un rametto di rosmarino
prezzemolo
alcune foglie di salvia
sale
pepe
uno spicchio d’aglio
olio EVO
Pulire le orate, levare le interiora, tagliare le pinne e squamarle. Mettere uno spicchio d’aglio, una parte di erbe aromatiche, un po’ di sale e pepe nella pancia. Aggiungere all’esterno un filo d’olio extravergine di oliva, sale, pepe, le restanti erbe aromatiche e chiudere le orate in un cartoccio di carta da forno. Avvolgere poi il tutto con carta stagnola. Infornare in forno già caldo a 200° per 30 minuti.
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